Bạn đang muốn làm món bánh tai yến vừa ngon vừa lạ miệng? Vậy thì công thức dưới đây sẽ giúp bạn trổ tài làm bánh thật xuất sắc và như ý.
Với hình dáng nhỏ nhắn, xinh xắn như những chiếc tổ yến, hương vị lại thơm ngon, giòn dai ngọt ngọt, bánh tai yến đã trở thành món “ruột” của rất nhiều người. Thay vì chạy vội ra tiệm để mua, tại sao bạn không thử tự tay làm bánh ở nhà? Chỉ cần làm theo hướng dẫn dưới đây, bạn sẽ có ngay một món ngon để thưởng thức.
Xem thêm: Cách làm bánh tay yến
Những chiếc bánh thơm ngon, hấp dẫn (Ảnh: Internet)
Mục Lục
ẨnHiện
- 1 NGUYÊN LIỆU
- 2 CÁC BƯỚC THỰC HIỆN
- 2.1 Làm bột bánh
- 2.2 Rán bánh
- 2.3 Yêu cầu thành phẩm
- 2.4 Một số lưu ý khi làm bánh yến
NGUYÊN LIỆU
Bánh tai yến cực kỳ đơn giản, nguyên liệu chế biến cũng dễ tìm vì rất thân thuộc và gần gũi. Bạn chỉ cần chuẩn bị đầy đủ những thứ sau đây:
- Bột gạo: 1 kg
- Bột nếp: 50 gram
- Đường vàng: 50 gram
- Nước: 1 lít
- Tinh chất vani: 1 tsp
Nghiệp vụ bếp trưởng bếp bánh TÌM HIỂU NGAY Khóa học làm bánh Nhật TÌM HIỂU NGAY Khóa học làm bánh Đài Loan TÌM HIỂU NGAY Khóa học làm bánh Việt TÌM HIỂU NGAY Khóa học làm bánh ngắn hạn TÌM HIỂU NGAY Khóa học làm bánh kem TÌM HIỂU NGAY
CÁC BƯỚC THỰC HIỆN
Làm bột bánh
Cho bột gạo và bột nếp vào một chiếc âu lớn rồi thêm nước vào bột và nhồi đến khi bột thật đều và mềm mịn.
Có thể bạn thích: Học Cô Diệu Thảo Cách Làm Bánh Quai Vạc Chiên Giòn Thơm Nức Mũi
Tiếp theo, cho đường vào âu bột và trộn đều lên. Khi đường tan, hỗn hợp sẽ trở nên lỏng và chảy hơn lúc đầu một chút.
Trộn đều cho hỗn hợp mịn mượt
Thêm tinh chất vani vào âu và tiếp tục trộn đều lên, sau đó, để bột nghỉ trong khoảng 15 phút.
Rán bánh
Bắc một chiếc chảo lên bếp và đổ dầu vào, khi dầu đã nóng, hạ lửa xuống ở mức vừa rồi cho một lượng bột vừa đủ vào giữa chảo.
Rán bánh cho vàng một mặt rồi lật sang mặt bên, rán đến khi chín vàng đều, phần giữa bánh nổi cao lên là bánh đã được. Vớt bánh ra một chiếc đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu là xong.
Yêu cầu thành phẩm
Nội dung liên quan: Cách làm bánh chuối nướng bằng nồi cơm điện
Với công thức làm bánh tai yến này sau khi làm xong sẽ có viền vàng giòn, ruột bánh xốp như bánh bò, vị hơi ngọt ngọt và ăn không bị ngấy.
Một số lưu ý khi làm bánh yến
Để bánh có vành nhiều và nở to, bạn có thêm một ít nước vào bột, tuy nhiên đừng thêm quá nhiều vì bánh sẽ bị nhăn và không được đẹp.
Bánh sẽ hấp dẫn và có tạo hình đẹp hơn nếu bạn đổ bột vào một chiếc ly bé rồi chiên.
Bánh tai yến rất thích hợp để thưởng thức cùng một tách trà nóng, nếu ăn lúc vừa làm xong thì bánh sẽ giòn ngọt, còn khi nguội sẽ mềm dai và thơm mát.
Với công thức này, bạn có thể làm được khoảng 10 chiếc bánh thơm ngon. Bạn có thể tự điều chỉnh lượng bột để làm ra những chiếc bánh có kích cỡ như mong muốn. Hãy lưu lại hướng dẫn ở trên, biết đâu một lúc nào đó, bạn sẽ cần đến để trổ tài.
Ngoài ra, cũng với phương pháp rán bánh, bạn có thể làm thêm món bánh gối để chiêu đãi cả nhà. Cách làm cũng khá đơn giản, thử ngay bạn nhé!
Chúc các bạn thành công.
Nội dung bạn thích: Cách làm bánh xèo giòn lâu