Nhắc đến món ăn vặt bạn sẽ không thể bỏ qua chân gà ngâm sả tắc được đâu đấy, bởi vì món ăn này đã và đang sốt sồn sột trong cộng đồng ăn uống mà ai cũng yêu thích chỉ sau một lần nếm thử. Hãy cùng Nấu ăn không khó học cách làm chân gà ngâm sả tắc ăn liền sau 1 giờ để thử ngay mùi vị đặc biệt của món ăn này bạn nhé.
Nguyên liệu món chân gà ngâm sả tắc
- Chân gà: 5 cái
- Sả: 6 cây
- Tắc (Quất): 8 trái
- Ớt: 10 trái
- Lá chanh: 5 lá
- Gừng: ½ củ
- Tỏi: 2 củ
- Nước mắm: 3 muỗng canh
- Muối: 1 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng canh
- Giấm: 2 muỗng canh
- Nước: 400ml
Cách làm chân gà ngâm sả tắc
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Xem thêm: Cách làm chân gà sả tắc ăn liền
- Ớt xắt khúc, tắt bổ đôi, lá chanh xắt sợi.
- Tỏi, gừng thái lát.
- Sả đập dập xắt khúc 2 nhánh, còn lại xắt khoanh.
Bước 2. Sơ chế chân gà
Cùng nội dung bạn thích: 2 Cách làm gà cay phô mai Hàn Quốc đơn giản cực hấp dẫn
- Chân gà bóp với muối, rửa qua rượu trắng để khử mùi tanh, xả lại nước lạnh. Xong bạn chặt đôi, để ráo nước.
- Bắc nước sôi lên bếp, cho chân gà, sả xắt khúc, vài lát gừng vào luộc chín trong 20 phút.
- Khi chân gà chín bạn vớt ngay vào tô nước đá lạnh ngâm 10 phút (hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh 20 phút) để chân gà được giòn, dai không bị bở.
Bước 3. Nấu nước ngâm chân gà
- Bạn cho 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm, 400ml nước vào nồi nấu sôi lên, khuấy đều cho tan hết gia vị thì tắt bếp, để nguội.
Nội dung liên quan: Cách làm chân gà ngâm sả ớt quất
Bước 4. Hoàn thành món ăn
- Để nước ngâm nguội hoàn toàn thì bạn cho tắt, ớt, sả, tỏi vào, khuấy đều lên.
- Rửa sạch hủ đựng chân gà, nếu là hủ thủy tinh thì bạn trụng qua nước sôi để sát khuẩn, xong để ráo nước.
- Xếp chân gà vào hủ, đổ hỗn hợp nước ngâm vào, đậy kín nắp cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng sau là đã ăn được.
Trình bày món chân gà ngâm sả tắc
Bạn xếp chân gà vào dĩa khi ăn chấm muối tiêu chanh, nhăm nhi vài ly bia sẽ rất thú vị đấy. Bạn thấy đó cách làm chân gà ngâm sả tắc rất đơn giản, ai cũng có thể làm, nguyên liệu lại dễ tìm, hãy tranh thủ thời gian rảnh rỗi làm một mẻ chân gà là ăn được hoài bạn nhé.
Xem thêm:
Có lẽ bạn sẽ thích: Cách làm gà rim mặn ngọt
- Cách làm chân gà ngâm xì dầu (nước tương)
- Cách làm chân gà hấp hành