Cách làm gà bó xôi mini

Cách làm gà bó xôi mini

Nếu thấy món gà rang, gà rán, gà kho,… đã quá quen thuộc thì hãy tham khảo ngay cách làm gà bó xôi mini ngon mê li như ngoài quán của huongdan.info dưới đây để chiêu đãi cả nhà nhé!

Cách làm gà bó xôi mini

Xem thêm: Cách làm gà bó xôi mini

Nội dung bài viết

Vài nét về món gà bó xôi mini – Gà không lối thoát

Được gọi với cái tên dân dã là gà không lối thoát, đây là một món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Sở dĩ, được gọi là gà không lối thoát cũng bởi vì phần thịt gà được bao trọn trong một lớp xôi sau đó chiến giòn lên.

Đây là một món ăn được chế biến khá đặc biệt nhiều công đoạn cầu kì. Thế nên, hương vị rất lạ và ngon là món yêu thích của rất nhiều người. Vậy hãy cùng bắt tay vào bếp để làm món ngon này nhé!

Cách làm gà bó xôi mini

Bật mí:” Cách làm gà bó xôi mini giòn rụm ăn là nghiền”

Cách làm gà rán đơn giản nhất là bạn cần chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ và cách chế biến hợp lí từng chi tiết. Vậy hãy bắt tay vào ngay bây giờ thôi.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Thịt gà: 500g
  • Gạo nếp: 300g
  • Trứng gà: 1 quả
  • Sốt Mayonnaise: 4 thìa cafe
  • Muối: ¼ thìa cafe
  • Dầu ăn
  • Bột mì
  • Bột chiên xù
  • Hành, tỏi băm nhuyễn
  • Gia vị: Hạt nêm, tiêu

Cách làm gà bó xôi mini

Cách làm gà bó xôi mini đơn giản ngay tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gạo nếp:

  • Vo sạch, nhặt bỏ sạn. Vo xong, ngâm gạo nếp từ 6 – 8 tiếng để hạt gạo no nước, nở mềm, dẻo khi nấu xôi.
  • Nên ngâm gạo qua đêm trước để tiết kiệm thời gian. Khi ngâm bạn hãy cho thêm một chút muối để gạo nở ngon và dậy mùi thơm hơn nhé!

Có lẽ liên quan: Cách làm gà hấp muối hột

Cách làm gà bó xôi mini

Thịt gà:

  • Rửa sạch gà với nước lạnh. Tiếp theo, dùng muối + chanh + dấm bóp sạch phần da ngoài của gà.
  • Sau khi làm sạch phần bên ngoài, bạn cũng tiến hành làm sạch phần bên trong theo cách tương tự.

Ướp gà:

  • Dùng một con dao nhỏ khứa nhẹ dọc thân gà những đường nhỏ để cho gà dễ thấm gia vị. Tiếp theo, ướp gà với một chút bột nêm, nước mắm, tỏi băm, hạt tiêu xay cho thật đều. Để gà ngấm gia vị trong khoảng 2 tiếng.

Cách làm gà bó xôi mini

Lưu ý: Cần làm sạch kỹ bằng muối phần miệng, cổ họng gà để loại bỏ nhớt bẩn, máu đọng và mùi hôi của gà. Loại bỏ toàn bộ phần phổi, tiết thừa… ở bên trong bụng gà. Xong xuôi, bạn xả sạch với nước và để ráo.

Bước 2: Nấu xôi bằng nồi cơm điện

Sau khi gạo nếp đã được ngâm xong, bạn cho gạo vào nồi cơm điện cùng với lượng nước vừa đủ rồi bấm nút nấu cơm như bình thường. Sau khi nước sôi thì nhấc nồi ra rồi trút gạo vào trong rổ để cho ráo nước.

Cách làm gà bó xôi mini

Sau đó lặp lại một lần nữa quá trình cho vào nồi cơm điện nấu tiếp. Cách nấu xôi này sẽ giúp cho xôi khô ráo nhưng vẫn mềm. Khi xôi chín thì đem để nguội.

Bước 3: Chiên gà

Chuẩn bị một chiếc chảo sâu lòng và làm nóng một lượng dầu cần thiết. Dầu nóng, bạn thả gà vào chiên. Chiên gà với lửa nhỏ để thịt gà chín kỹ, lật gà thường xuyên. Khi gà đã vàng đều các mặt thì vớt ra ngoài và để ráo dầu.

Cách làm gà bó xôi mini

Cùng nội dung bạn thích: Cách làm chân gà sốt thái xoài non

Sau đó dùng dao hoặc tay xé sợi phần thịt gà vừa chiên để làm nhân.

Bước 4: Làm gà bó xôi chiên

Lấy một lượng xôi vừa phải dàn đều ra mặt phẳng. Tiếp theo, bạn đặt phần nhân gà bó xôi vào giữa rồi bọc kín xôi lại. Kích thước miếng gà bó xôi này tuỳ theo sở thích và lựa chọn của bạn.

Bọc xôi gà xong, bạn chuẩn bị một chiếc chảo sâu lòng khác và cho dầu ăn vào đun nóng. Dầu nóng, thả miếng gà bó xôi vào và chiên vàng. Chiên xôi với mức lửa lớn để vỏ ngoài nhanh chóng vàng ruộm, xôi không bị ngấm quá nhiều dầu và phần xôi bên trong vẫn dẻo ngon.

Cách làm gà bó xôi mini

Khi tất cả miếng xôi đã chín vàng, bạn vớt gà bó xôi ra ngoài và để cho ráo dầu cũng như chờ cho xôi nguội bớt. Cuối cùng, bạn dùng kéo cắt xôi thành những miếng nhỏ vừa ăn và thưởng thức khi còn nóng.

Hay bạn cũng có thể bọc xôi gà xong, lăn qua lớp trứng và lớp bột chiên xù ròi mới cho vào chiên, như vậy món gà không lối thoát sẽ vàng và giòn hơn.

Ngoài cách làm nhân thịt gà đơn thuần, bạn có thể kết hợp thêm các loại rau của quả trong nhân để món gà ăn bớt ngấy hơn nhé!

Một số lưu ý khi làm gà bó xôi

Cách làm gà bó xôi mini

  • Khi mua gà bạn nên chọn gà ta để thịt gà được ngon hơn và không bị mủn
  • Khi đồ xôi, chú ý không để xôi bị nhão, khi nắm sẽ rất khó.
  • Trong quá trình bọc xôi quanh gà bạn bọc xôi càng kín càng tốt nó sẽ giúp xôi được chiên giòn mà thịt gà cũng không mất đi vị của nó
  • Nên chiên xôi với lửa lớn để tránh dầu ngấm quá nhiều vào xôi khi ăn sẽ rất ngấy

Chỉ với những bước làm đơn giản bạn đã hoàn thành xong món gà bọc xôi chiên giòn ngon, hấp dẫn và béo ngậy tại nhà rồi. Vậy hãy bắt tay vào làm món ăn vặt này ngay thôi! Chúc bạn thành công!

>>> Tổng hợp các món gà đãi tiệc vừa ngon vừa lạ miệng

Có thể bạn quan tâm: Cách làm đậu hủ từ đậu gà

Leave a Comment