Cách làm gà xé cay khô

Cách làm gà xé cay khô

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

– 1 kg thịt lườn gà (chọn thịt gà công nghiệp già ngon dễ xé thành sợi) – 2 muỗng canh tỏi băm; 2 nhánh sả dập dập; 1 củ gừng băm nhỏ

Xem thêm: Cách làm gà xé cay khô

ga kho xe cay cach lam ga kho xe cay 3 1484558081 width500height375

– 1 muỗng cà-phê tiêu – 2 muỗng cà-phê đường – 4 muỗng canh nước mắm – 2 muỗng cà phê muối – Vài lá chanh – 10g bột nghệ – 1 muỗng màu điều – 2 gói ngũ vị hương – 10g ớt bột dạng mảnh (nếu thích ăn cay cho nhiều hơn) – 1 củ hành tây

ga kho xe cay cach lam ga kho xe cay 1 1484558081 width500height649

PHẦN 2: CÁCH LÀM GÀ KHÔ XÉ CAY

Bước 1: Thịt gà đem rửa sạch, đun một nồi nước với sả, lá chanh, hành tây và muối, khi nước sôi cho thịt gà vào luộc chín.

Nội dung bạn thích: Cách làm chân gà muối ngon

ga kho xe cay cach lam ga kho xe cay 2 1484558081 width500height375

Bước 2: Sau khi thịt gà đã chín các bạn vớt ra đĩa để cho thịt gà nguội rồi xé thành sợi nhỏ.

ga kho xe cay cach lam ga kho xe cay 2a 1484558081 width500height375

ga kho xe cay cach lam ga kho xe cay 5 1484558081 width500height375

Bước 3: Cho tất cả gia vị vào âu gà đã xé sợi vào ướp trong khoảng 15 phút. Nếu thích cho có thể cho lá chanh thái sợi nhỏ vào cùng hoặc để nguyên lá.

ga kho xe cay cach lam ga kho xe cay 8 1484558081 width500height375

Bước 4: Cho nước luộc gà vào thịt gà đã xé, cho xâm xấp mặt thịt đun nhỏ lửa cho đến khi gà cạn hẳn nước.

ga kho xe cay cach lam ga kho xe cay 4 1484558081 width500height375

Nội dung liên quan: Cách làm gà rán kiểu hàn quốc

Bước 5: Tiếp đó bạn lấy một chiếc chảo chống dính khác lên bếp rồi cho gà vào đảo cho đến khi khô lại là được.

ga kho xe cay cach lam ga kho xe cay 6 1484558081 width500height375

Nếu có lò nướng có thể cho gà đã xé vào xấy khô với nhiệt độ trung bình 125-130 độ.

ga kho xe cay cach lam ga kho xe cay 7 1484558081 width500height375

Thi thoảng lấy gà ra đảo đều để khô đều thời gian khoảng 60 phút. Làm như vậy là bạn đã hoàn thành xong món gà khô xé cay dai ngon rồi.

1484617122 16118172 1259463197423191 412863098 n 1

Chúc các bạn thành công với cách làm gà khô xé cay hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức nhé!

Tự làm gà khô xé cay siêu ngon nhâm nhi ngày Tết

Bài viết bạn nên xem: Cách làm dứa ngâm đường phèn trứng gà

Theo Thùy Duyên (Khám phá)

Leave a Comment